Der Stuckateur stellt Stuck selbst her und verarbeitet diesen auf der Baustelle. Das Erstellen von Stuck erfordert eine gute Ausbildung, viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Stuckteile können sowohl in der Werkstatt vorgefertigt, als auch vor Ort erstellt werden.
Je nach Einbauort am Gebäude unterscheidet man zwischen Innen- und Außenstuck.
Die Verbindung klassischer Stucktechniken mit modernen Beschichtungstechniken und Design bietet heute für jede Baumaßnahme geeignete Ausführungsmöglichkeiten. Unter Stuck versteht man nicht nur die oppulenten plastischen Spielereien des Barock und Rokoko, sondern auch einfache Gesimse mit und ohne Unterkonstruktion, ebenso plastische Wand- und Deckengestaltungen mit einfacheren Elementen.